VELKOMMEN TIL BIRTHESMINDE
LEVERING
Hver fredag leverer vi personligt varerne ud i Birthesmindes kølebil.
Bestil senest torsdag kl. 22.00
for at modtage varer fredag mellem kl.09.00- 17.00.
Vi leverer til bestemte postnumre på Sjælland. Læs mere her om levering og afhentning her.
Du kan også afhente dine bestillinger på gården.
Birthesminde modtager Danmarks første råvarepris: Årets Wiuff 2025
Ved en højtidelig fejring hos Søren Wiuff i Lammefjorden lørdag den 1. november blev Årets Wiuff 2025 uddelt for allerførste gang. Prisen er opfundet og etableret af Lokale Fødevarer Danmarks stifter og formand, Jesper Zeihlund, og siden blevet medstiftet af HORESTA. Formålet med prisen er at hædre danske producenter, der med passion, faglighed og kvalitet bringer lokale råvarer og håndværk i fokus.
Den første modtager af prisen blev Maria Bojsen fra Birthesminde ved Vipperød – en producent, der har gjort en særlig indsats for at sætte den kulinariske gris på landkortet og for at udvikle en ny forståelse af grisekød som en gastronomisk råvare med dybde og terroir.
Lokation
BIRTHESMINDE ER GRIS PÅ GRISEN PRÆMISSER
Birthesminde er grise med stor smag, gode griseliv, højt til himlen og lavt CO2-aftryk.
På vores 18 hektar store landarealer ved Isefjord skaber vi rammen for gode, glade griseliv og friluftsoplevelser, der giver smagfuldt kød og glæde for store og små.
Vores kødproduktion bygger på recirkulering, klimahensyn og dyrevelfærd. Gennem innovation og nytænkning skaber vi et velsmagende alternativ til konventionel storproduktion - på en transparent, ordentlig og ærlig vis.
Gården Birthesminde har været ejet og drevet af familien Bojsen gennem 50 år. I dag driver Maria Bojsen gården, hvor hun avler to gamle griseracer: den sortbrogede, danske landracegris og ungarsk uldgris også kendt som Mangalitzaen. Læs mere om grisene og gården på vores hjemmeside.
I webbutikken her får du muligheden for at få leveret vores gode kød lige til døren.