Levering hver fredag - fragtfrit over 1000 kr.

🌲 DANSK LANDAND🌲

Ænderne har fået masser af bevægelse, spist græs, urter og andet varieret foder, der alt sammen er med til at give rigtig god smag og struktur i kødet.

DANSK LANDAND

JULEFROKOSTKASSE 🎄

Fyldt med alt det bedste til luksus-julebordet. Julepaté, krydderfedt, julemedister, tørsaltet bacon, skinke, røgvarer, salami og Coppa. 

JULEFROKOSTKASSEN

JULEKASSE MED FERSK GRIS - UGE 49

FÅ KASSER TILBAGE!
I kassen får du stege til jul, plus en masse lækre sager til fryseren. Fersk Sortbroget dansk landracegris. Indholder både kamsteg og ribbensteg. Udleveres i uge 49

JULE LUKSUSKASSE

VELKOMMEN TIL BIRTHESMINDE

LEVERING
Hver fredag leverer vi personligt varerne ud i Birthesmindes kølebil.
Bestil senest torsdag kl. 18.00 for at modtage varer fredag mellem kl. 12.00- 19.00.
Vi leverer til bestemte postnumre på Sjælland. Læs mere her om levering og afhentning her. 

LEVERING OG UDLEVERING TIL JUL
Du kan enten vælge at afhente kødet på Birthesminde, på Grønt Marked i København eller få det bragt hjem til dig, hvis du bor i et af de postnumre som vi leverer til.
Læs meget mere om levering og udlevering i julen 2022 her

JUL I BIRTHESMINDES GÅRDBUTIK

Igen i år kan du komme i julestemning med Birthesminde.
Tag familien og naboen med til en hyggelig tur til Birthesmindes gårdbutik, hvor der er rig mulighed for at købe gode økologiske og bæredygtige varer til julen.

Vores udendørs café er åben i december med kaffe, flæskestegs sandwich og lidt julebag, så tag varmt tøj på, hvis du vil sidde og nyde udsigten over Isefjord.
Køb eller afhent dine forudbestilte økologiske julevarer – vi har alverdens udskæringer af gris og charcuteri, lavet af vores sortbroget dansk landracegris og Mangalitza.  I butikken har vi også økologisk lammekød, ænder, keramik, lækre øl, gin og andre gode sager fra vores naboer i området fx natur-øl fra Herslev Bryghus og gin fra Hammer & Son.
Du kan se grise & får i deres folde omkring gårdbutikken.  

Åbningstider frem til den 14 december'
Onsdag -lørdag 12.00 - 16.00

14 december - 23 december
Alle dage  10.00 - 16.00
 

UDE-CAFÉ, BÅLHYGGE & ”LAV DIN EGEN GRIS” VÆRKSTED FOR DE SMÅ - FRA 14 DECEMBER - 23 DECEMBER

Hver lørdag gennem december, samt alle dage fra den 14 -23 december, holder vores udendørs café åbent med kaffe og lidt julebag, så tag varmt tøj på, hvis du vil sidde og nyde udsigten over Isefjord her. Du kan både købe varme drikke, flæskestegs sandwich og lidt julegodter. Vi tænder op for bålhyggen og hiver snobrødspinden frem.  

Den gamle hestestald er omdannet til vores helt eget ”griseværksted”  hvor der er underholdning for vores små gæster. Her kan man “bo-som-en-Birthesmindegris” i en vaskeægte grisesti. 

Omkring staldens krea-bord kan forældre og børn sammen lave deres ”egen” griseproduktion.

Birthesminde slår dørene op til charcuteri & gårdbutik

”At etablere charcuteri er en årelang drøm, for når vi forarbejder de ukurante udskæringer og bruger dem til fx pølser, patéer og skinker, kan vi skabe noget ud af alle dele af grisene, hvilket var vores ønske fra start. Vi etablerede griseproduktionen her på familiegården for at skabe et lækkert og meningsfuldt alternativ til konventionel griseproduktion"


BESØG BIRTHESMINDE

Lokation

BIRTHESMINDE ER GRIS PÅ GRISEN PRÆMISSER

Birthesminde er grise med stor smag, gode griseliv, højt til himlen og lavt CO2-aftryk.

På vores 18 hektar store landarealer ved Isefjord skaber vi rammen for gode, glade griseliv og friluftsoplevelser, der giver smagfuldt kød og glæde for store og små. 

Vores kødproduktion bygger på recirkulering, klimahensyn og dyrevelfærd. Gennem innovation og nytænkning skaber vi et velsmagende alternativ til konventionel storproduktion - på en transparent, ordentlig og ærlig vis.

Gården Birthesminde har været ejet og drevet af familien Bojsen gennem 50 år. I dag driver Kent Nielsen og Maria Bojsen gården, hvor de avler to gamle griseracer: den sortbrogede, danske landracegris og ungarsk uldgris også kendt som Mangalitzaen.  Læs mere om grisene og gården på vores hjemmeside.

I webbutikken her får du muligheden for at få leveret vores gode kød lige til døren.