Samling: GOTLANDSK LAM

Vi slagter lam igen i uge 41, 2025. Her vil det være muligt at købe ferske halve lam, finparteret. Du kan forudbstille dit halve lam her. Når vi har slagtet vil der kommer udskæringer mm. tilsalg her på onlinebutikken og i vores gårdbutik.

De gotlandske lam smager fantastisk dejligt og har en mildere smag end tilfældet er, for lam af almindelige kødfårsracer. 
Vores får græsser på alle de store områder, hvor grisene har gået året forinden. På den måde fungerer vores får som en slags “græsslåmaskine” på områder vi ellers skulle ud og slå med traktor og slåmaskine. Arealerne er fyldt med urter, kløvergræs og en masse forskellige ukrudt- som alt sammen er med til at give fårene en dejlig smag og struktur i kødet.