Tørsaltet pancetta lavet af bryst fra vores økologiske mangalitza gris, 200 g.
Bemærk at mangalitzagrisen er en af de bedste og fedeste griseracer, så du skal forvente et fantastisk stykke pancetta- med meget fedt på og tyndes striber af kød.
Kan skæres i tern og steges. Fantastisk til pastaretter.
Ingredienser:
Svinebryst, salt og krydderier