Nakkesteg fra vores sortbrogede danske landracegrise er vores ynglingssteg her på Birthesminde, på grund af fedtmarmoreringen er det efter vores mening det alle bedste stykke på grisen.
Grisene er af typen "Lard grise" og sætter derfor mere rygspæk end de moderne grise.
Alle vores stege er på frost*
Stege er med ben og med ridset hud.
Vi anbefaler at stegene tøes op i køleskab over ca. 2 døgn inden tilberedningen.
Læs mere om hvordan vi tilbereder vores steg her på Birthesminde: https://www.birthesminde.dk/nyheder/hemmeligheden-bag-den-perfekte-flaeskesteg/