Lardo lavet af fra vores økologiske Mangalitza grise, 150 g.
Lardo er en italiensk delikatesse af saltet og krydret svinefedt, typisk fra ryggen, som lagres med rosmarin for at blive blødt og smagfuldt, og serveres i tynde skiver på brød (især varmt) eller som smagsgiver i andre retter.
Ingredienser:
Rygspæk, salt og krydderier