Porchetta fra vores Mangalitza grise.
Alle vores stege er på frost*
Stege er med ridset hud, klar til at du selv fylden den med krydderier. Stegen er ikke bundet.
Mangaitza grisen er en meget fed gris, du skal forvente en fed steg, som smager fantastisk.
Vi anbefaler at stegen tøes op i køleskab over ca. 2 døgn inden tilberedningen.
Vores grise har en langsom vækst og går ude hele livet og bruger deres muskler meget. Derfor anbefaler vi altid at langtidsstege stege og braiser stykker.
Læs mere om hvordan vi tilbereder vores steg her på Birthesminde: https://www.birthesminde.dk/nyheder/hemmeligheden-bag-den-perfekte-flaeskesteg/