Nakkekoteletter fra vores økologiske Mangalitza grise.
Nakkekoteletten indeholder fedtmarmorering, da den skæres af nakkefilet. Det betyder, at nakkekoteletten i sig selv er en smagfuld kotelet, der kræver længere tilberedningstid end den mere magre kotelet fra kam. Nakkekoteletten kan med fordel tilberedes ved svag varme overlængere tid for et saftigt og velsmagende resultat.
Sådanne kan du stege dine koteletter
Tilberedningstid er sat til ca.15 minutter .
Sørg for at nakkekoteletterne er tørre og gerne stuetemperatur inden stegning. Krydr med salt og peber.
Varm panden op på høj temperatur og steg gerne i smør. Brun nakkekoteletterne ca. 1-2 minut på hver side og skru ned til middel/lav varme og steg dem færdige.
Varen er på frost*
Vi anbefaler at stegene tøes op i køleskab over et døgn inden tilberedningen.