Grisetblod fra vores økologiske grise.
Blodet tappes og indfryses hurtigt efter slagt.
Her på gården bruger vi blodet til skotsk black pudding og brunchpølser med blod. Flere af vores restaurant kunder heribland Alchemist og Texture, bruger blodet i desserter.
Varen er på frost*
Vi anbefaler at varen tøes op i køleskab over et døgn inden tilberedningen..