Nakkesteg fra vores økologiske Mangalitza, Ungarsk Uldgrise.
Alle vores stege er på frost*
Stege har ridset hud.
Mangalitza grise er fede og ligeså er stegene og du skal forvente et tykt spæklag.
Vi anbefaler at stegen tøes op i køleskab over ca. 2 døgn inden tilberedningen.
Vores grise har en langsom vækst og går ude hele livet og bruger deres muskler meget. Derfor anbefaler vi altid at langtidsstege stege og braiser stykker.
Læs mere om hvordan vi tilbereder vores steg her på Birthesminde: https://www.birthesminde.dk/nyheder/hemmeligheden-bag-den-perfekte-flaeskesteg/