Koteletter fra vores sortbrogede landracegrise.
Disse koteletter kommer fra en gris med aldre og har modnet i 10 dage på krogen. Ved krogmodning modnes fedtet til en mere rig og aromatisk smag, ligesom enzymerne i kødet med tiden giver en mere mør og smagfuld oplevelse. Men frem for alt mister kødet en masse væske i modningsprocessen og det er garantien for en intens smag.
To koteletter i hver pakke.
Varen er på frost*
Vi anbefaler at koteletterne tøes op i køleskab over et døgn inden tilberedningen.
Sådanne kan du stege dine koteletter
Tilberedningstid er sat til ca.15 minutter da vores koteletter er ca.2-3 cm tykke.
Sørg for at koteletterne er tørre og gerne stuetemperatur inden stegning. Krydr med salt og peber.
Varm panden op på høj temperatur og steg gerne i smør. Brun koteletterne ca. 1-2 minut på hver side og skru ned til middel/lav varme og steg dem færdige.