Bovsteg fra vores økologiske Mangalitza.
Obs. Er ikke udbenet, forvent mellem 20-25% bovben.
Alle vores stege er på frost*
Stege er med ridset hud.
Vi anbefaler at stegen tøes op i køleskab over ca. 2 døgn inden tilberedningen.
Vores grise har en langsom vækst og går ude hele livet og bruger deres muskler meget. Derfor anbefaler vi altid at langtidsstege stege og braiser stykker.
Læs mere om hvordan vi tilbereder vores steg her på Birthesminde: https://butik.birthesminde.dk/pages/hemmeligheden-bag-den-perfekte-steg
Læs mere om FORSKELLEN PÅ VORES STEGE – OG HVAD DU KAN FORVENTE