Coppa på mangalitza, tørret i i op mod 10 måneder.
Skiveskåret, 100 gram
Citat fra madanmelderen Søren Frank: "Den saltede og tørrede svinenakke, der smager så godt som nogen, jeg er stødt på af slagsen"
Modtages skiveskåret.
Ingredienser:
Kød, salt, krydderier